Nelle ricette della maggior parte dei cibi senza glutine (per lo più erogati dal Servizio Sanitario nazionale) si trovano
emulsionanti, conservanti, addensanti di origine sintetica (vedere la famigerata E464, di cui prima o poi toccherà parlare),
aromatizzanti, ogm, coloranti: insomma, tantissimi ingredienti che a volte possono ritenersi critici per l’organismo umano,
siano essi di origine sintetica o naturale.
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